O Molho de Pimenta Cumari é produzido artesanalmente pela marca Fogo Mineiro, especializada em pimentas e condimentos artesanais mineiros. O produto é elaborado com apenas três ingredientes: pimenta cumari, vinagre e sal, sem adição de conservantes artificiais ou aditivos químicos.
A pimenta cumari (Capsicum chinense), também conhecida como cumari-do-pará, é uma variedade brasileira nativa da região amazônica, caracterizada por frutos pequenos e arredondados de coloração vermelha intensa. Apresenta índice de ardência moderado a intenso na Escala Scoville, com sabor frutado e levemente ácido característico das pimentas brasileiras nativas. O processo de conserva em vinagre preserva as características naturais do fruto e equilibra a acidez do produto final.
Apresentado em embalagem de 60ml. Produto artesanal. Armazenar em local fresco e seco. Após aberto, refrigerar.
Indicado para temperar carnes grelhadas, assadas e defumadas, frutos do mar, petiscos, molhos e marinadas. Adequado para uso direto ou como base para preparo de molhos personalizados.
