O Figo Ramy Caramelizado ao Conhaque Francês é produzido pela marca Reserva de Minas, fabricante artesanal de doces mineiros localizada em Machado, Minas Gerais. O produto é elaborado com figo Ramy selecionado, açúcar, glucose de milho, conhaque francês e conservante sorbato de potássio (INS 202).
O figo Ramy é uma variedade de figo de tamanho médio, polpa firme e sabor adocicado, amplamente cultivado na região de Machado, no Sul de Minas Gerais — um dos maiores polos produtores de figo do Brasil. O processo de caramelização envolve o cozimento lento do figo inteiro com açúcar e glucose até atingir ponto de calda encorpada e coloração caramelada característica. A adição de conhaque francês ao final do processo confere aroma complexo e sabor sofisticado ao produto, com notas de baunilha e carvalho provenientes do destilado envelhecido. O produto é uma das mais tradicionais iguarias da confeitaria mineira.
Armazenar em local fresco e seco. Após aberto, refrigerar e consumir em prazo adequado.
Indicado para consumo direto como sobremesa, acompanhamento clássico com queijo minas frescal, recheio de tortas e bolos, ou harmonização com vinhos brancos e espumantes. Adequado para presentear em cestas com produtos típicos de Minas Gerais.
