O Queijo Canastra Irmãos Faria é produzido artesanalmente pela família Faria, na Fazenda Santiago Batatas, em São Roque de Minas, Serra da Canastra, Minas Gerais. O produto é elaborado com leite cru de vaca, pingo (fermento natural), coalho e sal, pelo processo artesanal tradicional transmitido ao longo de mais de 200 anos e quatro gerações de queijeiros. Contém leite e lactose. Produzido com leite cru.
O queijo Canastra Irmãos Faria é reconhecido como um dos mais premiados e tradicionais da Serra da Canastra. A família Faria é produtora associada ao Sertão Bras e referência na produção artesanal com uso exclusivo de leite cru das vacas da própria fazenda e do pingo natural como fermento. O queijo apresenta casca amarela firme, massa macia com pequenas olhaduras, sabor profundo e complexo com notas lácticas, levemente ácidas e amadeiradas, desenvolvidas durante a maturação natural.
Produto perecível. Manter sob refrigeração. Verificar prazo de validade e condições de armazenamento na embalagem.
Indicado para consumo direto, tábuas de queijos premium, acompanhamento de doces mineiros, harmonização com vinhos tintos encorpados, cachaças envelhecidas e cervejas artesanais.
