O Doce de Ambrosia é produzido artesanalmente pela marca Doces Colmeia, fabricante mineira especializada em doces tradicionais. O produto é elaborado com leite integral, ovos, açúcar e ingredientes selecionados, pelo processo artesanal de cozimento que resulta na textura característica da ambrosia — pedaços irregulares de leite talhado com ovos em calda encorpada.
A ambrosia é um doce de origem portuguesa amplamente incorporado à confeitaria brasileira, especialmente no Sul e Sudeste do país. É produzida pelo cozimento do leite com ovos e açúcar, processo que resulta no talhe controlado do leite e na formação de pedaços irregulares de textura macia e porosa, imersos em calda de coloração âmbar. O produto é distinto do doce de leite por conter ovos na composição, o que confere sabor e textura característicos. A Doces Colmeia produz a ambrosia seguindo a receita tradicional, com ingredientes selecionados e processo artesanal.
Apresentado em embalagem de 650g. Armazenar em local fresco e seco. Após aberto, refrigerar e consumir em prazo adequado. Contém leite, lactose e ovos.
Indicado para consumo direto como sobremesa, acompanhamento de queijo minas, ou como componente de tábuas de doces artesanais mineiros.
