O Lombo Nobre Defumado é produzido artesanalmente pela marca Vila Caipira, localizada na Serra da Canastra, Minas Gerais. O produto é elaborado com lombo suíno nobre selecionado, defumado naturalmente com lenha de eucalipto reflorestado e temperado com especiarias. Peso aproximado de 400g.
O processo de defumação artesanal com lenha de eucalipto confere ao produto coloração dourada característica, textura firme e sabor defumado pronunciado, com notas de especiarias. O lombo suíno é um corte nobre de baixo teor de gordura, proveniente da região dorsal do suíno. A defumação natural, além de contribuir para o perfil sensorial do produto, atua como método de conservação que prolonga a vida útil sem necessidade de conservantes artificiais. O produto é fabricado na região da Serra da Canastra, reconhecida pela tradição em produtos artesanais de origem animal.
Armazenar sob refrigeração. Verificar prazo de validade e condições de armazenamento na embalagem. Produto de origem animal.
Indicado para consumo em tábuas de frios, acompanhamento de queijo Canastra, pães rústicos e torradas. Harmoniza com vinhos tintos encorpados, cervejas artesanais e cachaças mineiras envelhecidas.
