O Salame Tipo Italiano Vila Caipira é produzido artesanalmente pela marca Vila Caipira, localizada na Serra da Canastra, Minas Gerais. O produto é elaborado com carnes suínas selecionadas (lombo, pernil e toucinho), defumado à lenha de eucalipto reflorestado e maturado naturalmente, com peso aproximado de 400g.
O salame tipo italiano é um embutido curado e maturado, produzido pela mistura de carnes suínas com especiarias, embutido em tripa natural e submetido a processo de maturação controlada que desenvolve as características sensoriais típicas do produto: textura firme e granulada, coloração avermelhada, sabor intenso e levemente ácido, e aroma característico da fermentação e defumação. O processo artesanal da Vila Caipira, realizado na região da Serra da Canastra, garante produto de qualidade diferenciada com identidade regional.
Armazenar em local fresco e seco ou sob refrigeração. Verificar prazo de validade e condições de armazenamento na embalagem. Produto de origem animal.
Indicado para consumo em tábuas de frios, acompanhamento de queijo Canastra, pães rústicos, saladas e massas. Harmoniza com vinhos tintos encorpados, cervejas artesanais e cachaças mineiras.
