O Antepasto de Pimenta Biquinho é produzido artesanalmente pela marca Fogo Mineiro, especializada em pimentas e condimentos artesanais mineiros. O produto é elaborado com pimenta biquinho, azeite de oliva, temperos naturais e ingredientes selecionados, resultando em um antepasto de textura mais encorpada do que a conserva convencional.
A pimenta biquinho (Capsicum chinense) é uma variedade brasileira de ardência muito baixa (1.000 a 2.000 SHU), com sabor frutado e levemente adocicado. No formato de antepasto, a pimenta é combinada com azeite e temperos, criando um produto de sabor mais complexo e textura adequada para uso como acompanhamento ou pasta. O azeite de oliva contribui para a conservação natural e para o perfil sensorial do produto.
Apresentado em embalagem de 350g. Armazenar em local fresco e seco. Após aberto, refrigerar e consumir em até 7 dias.
Indicado para acompanhamento de pães rústicos, torradas e bruschettas, tábuas de frios e queijos, tempero de massas, pizzas e carnes, ou como pasta para sanduíches artesanais.
