A Pimenta Carolina Reaper Macerada é produzida artesanalmente pela marca Fogo Mineiro, especializada em pimentas e condimentos artesanais mineiros. O produto é elaborado com pimenta Carolina Reaper, vinagre e sal, pelo processo de maceração que concentra os compostos da pimenta em pasta de alta intensidade.
A Carolina Reaper (Capsicum chinense) é reconhecida pelo Guinness World Records como a pimenta mais ardida do mundo, com índice de ardência que pode atingir até 2,2 milhões de unidades na Escala Scoville (SHU). Desenvolvida pelo criador Ed Curlin nos Estados Unidos, a variedade é caracterizada por frutos de coloração vermelha intensa, superfície enrugada e cauda pontiaguda. A maceração resulta em pasta concentrada de ardência extrema, com sabor frutado característico das pimentas do gênero Capsicum chinense. Produto de uso moderado — recomenda-se utilizar em pequenas quantidades.
Apresentada em embalagem de 100g. Armazenar em local fresco e seco. Após aberto, refrigerar. Evitar contato com olhos e mucosas. Manter fora do alcance de crianças.
Indicada para tempero de carnes, molhos, marinadas e preparações que demandem ardência extrema. Recomendada para consumidores experientes com pimentas de alta intensidade.
